Nosotros

 

Somos una familia italiana que lleva toda la vida viajando por el mundo y que ha establecido finalmente su residencia en España. A pesar de los diferentes países en los que hemos vivido, nunca hemos dejado de conservar la tradición de la comida italiana en casa. Los amigos siempre cuentan que ir a cenar a casa de Patrizia, es como estar en una típica trattoria del país trasalpino. De tanto decirnos que abramos un restaurante, al final nos hemos decidido. Y como en cada fiesta a la que vamos, el anfitrión pide como regalo una bandeja de lasagna, hemos pensado que todo el mundo tiene que probarla. Pero que nadie imagine una lasagna al uso… no. Este producto es reflejo del amor que nos une, de los ingredientes más puros y caseros, de la máxima calidad y mimo con el que se produce y sobre todo, de una tradición que lleva viva muchas generaciones.Y como no podía ser de otra forma, la comida no es comida si no se termina con buen postre. Nuestra especialidad más dulce se llama…

La lasagna

 

Esta lasagna es la mezcla perfecta entre tradición y sofisticación

Cuando alguien habla de un ingrediente secreto, puede que tenga razón. En el caso de nuestra lasagna el ingrediente secreto se llama Patrizia. Ella es capaz de cocinar la que sin duda es una lasagna auténtica, con un toque gourmet.

Nuesta Lasagna

 

Cada persona tiene un gusto diferente, así que hemos decidido satisfacer el paladar de todos, o por lo menos es nuestra intención. Algunos ingredientes son comunes a todas las lasagnas y son el secreto de su calidad.

La pasta se prepara en el restaurante con huevos frescos y harina,​ sin añadir ningún conservante. Por fin volveremos a saborear la pasta de nuestro​s abuelo​s. También la salsa bechamel se cocina fresca exclusivamente con leche, mantequilla y harina. No contiene conservantes. Solamente una pizca de una especia,​ que los más gourmets de nuestros clientes sabrán reconocer. Además, en cada receta​ se utilizan queso parmesano, queso pecorino y mozzarella de la mejor calidad.

Además, en nuestro restaurante estamos buscando continuamente innovaciones que, aun manteniendo la estructura clásica de la receta antigua, se acerquen a una gastronomía más moderna y actual. Por eso, cada poco tiempo ofreceremos a nuestros clientes, deliciosas novedades. ​

El tiramisú

 

El tiramisú tiene su origen en la región del Veneto, hacia los años cincuenta. La leyenda cuenta que este postre se servía en los burdeles de las afueras de Venecia. A los clientes más fieles se les ofrecía, después de haber amado fugazmente a las mujeres, un postre que “te tira su” que en lenguaje veneto significa algo así como que “reanima”. Nuestro tiramisú está hecho con ingredientes de máxima calidad empapando los míticos savoiardi (galleta específica para este postre) en un licor de cuyo nombre no quiero acordarme (bromas aparte es nuestro pequeño secreto) y en café. Para los más pequeños y adultos que no quieren alcohol o café, preparamos también un tiramisú al chocolate. Es nuestra elaboración exclusiva de la receta originaria.

Reservas

 

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91 833 94 32

Contacta con nosotros

Puedes venir a visitarnos a la Calle Atenas, 2 en Pozuelo de Alarcón, donde te atenderemos con el cariño que mereces y podrás ver toda la maquinaria que utilizamos en tiempo real para hacer magia gastronómica.
También puedes llamarnos por teléfono y reservar tu lasagna y tiramisú o lo que prefieras al 918339432
Y por supuesto si te corre prisa y quieres recogerla en el mismo restaurante solo tienes que acercarte y te la entregaremos en mano.